わたしの仕事は、居酒屋の経営です。
業務内容としましては、調理、接客から、掃除したり、買い出ししたり、仕込みしたりと、店舗業務全般にあたります。
10坪くらいの小さな店ですので、主に、2人から3人での勤務です。
一日の仕事の流れ
一日の仕事の流れは、まず、出勤したら、タイムカードを押します。
それから、制服に着替えて用意します。
そして、前日の売り上げ確認をします。
仕込み
次に、本日の仕込みの内容を確認します。
仕込みの確認ができたら、食材の買い出しに行きます。
買い出しが終わり、店に戻ってくると、次は、ホールの掃除をします。
掃除
まずは、イスを全て上にあげて、床の掃き掃除をします。
それから、モップ掛けをします。
床が終われば、机の上をセットします。
お客様に、不快な思いをさせぬように、丁寧にきれいにしていきます。
ホールの準備
それから、お皿を並べたり、箸を並べたり、メニューをおいたりします。
ここまできたら、ホールの準備はオッケーです。
次に、レジ金を用意します。
レジ金が少なければ、銀行にいって、両替をします。
ここまで、きたら、ひとまず休憩。
まかないを食べて、オープンの準備です。
オープン後
オープン後は、お客様に対して接客したり、調理したりします。
給料は約30万円、飲食店はしんどいイメージが強いと思いますが、やってみると、こんなに楽しい仕事はない
給料は約30万円。
だいたい月に24~25日出勤です。
もし、自分の子供がこの仕事をしたいと言ったら、迷わず賛成です。
なぜなら、毎日がすごく楽しいからです。
世間では、飲食店はしんどいイメージが強いと思いますが、やってみると、こんなに楽しい仕事はないと思えますよ。